منتدى المرأة الجزائرية


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
وهذا كروشي جديد مانعرف صنعي حلويات للمناسبات والله
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
السبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
الخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
الأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
الجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
السبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
السبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
السبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
السبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
الإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

يونيو 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

  كيكة للمناسبات من مطبخي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin


عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 28

مُساهمةموضوع: كيكة للمناسبات من مطبخي    الأحد نوفمبر 25, 2012 12:12 pm


السلام عليكم
للجينواز
خلطي 6 صفار بيض حتي تولي كريمة مع 90 غ سكر و فاني هدا الخليط الاول
ثم اخلطي 6 بياض بيض مع قرصة ملح و 90 غ سكر حتي يطلع البياض و زيدي السكر هدا الخليط الثاني
انخلي 150 غ فرينة مع 30غ كلاكاو و 1 خميرة الحلويات هدا الخليط الثالث
تضعي الخليط الاول و تبداي تظيفي مرة من الخليط الاول و تخلطي من التحت حتي الفوق ثم مرة الخليط الثالث حتي تكملي و تحصلين علي مزيج متجانس
اعملي المزيج في المول تاعك الي تكوني دهنتيه و رشيتي شوية فرينة و لا الاحسن استخدام ورق الزبدة راه متوفر في الاسواق
دخل المول للفرن 15 دقيقة و كل وحدة و الفور تاعها
كي تطيب الكيكة خليها تبرد و قسميها علي اثنين
السيرو
حضري كاس ماء مع نصف كاس سكر و خليهم يغلي ثم طفي عليه و خليه يبرد ثم سقس بيه الجزء الاول تاع التارت
هنا حضري الكريمة
\لك الاختيار كريم شانتي جاهزة خلطي 100غ بودرة الشانتيي مع كاس حليب و اخلطي لمدة 5 دقائق
و لا كريمة الاخت ام كوثر بارك الله فيها جربتها و نجحتلي
و هي كالتالي
خلطي كاس ماء مع 8 معالق سكر و خليهم يغلي لمدة 5 دقائق و خلي يبرد
اخلطي 8 ملاعق ماء مع 4 ملاعق نشاء و زيدي السيرو الي يكون برد و خليهم علي نار هادية مع التحريك حتي يثقال الخليط
لما يبرد نزيدولو 150غ الي 180 غ زبدة طرية او مارغرين و نخلطوهم بالباتور و انا زدت فاني و عصير الليمون و 2 ملاعق ماء ورد باش متجيش في ريحة الزبدة
القاناش
اغلي 200غ كرام فراش اي علبة و كي يغلي طفي عليه و زيدي فوراا علبتين شوكو لاطة و خلطي حتي تدوب الشوكولاطة
ركي حضرتي كلشي بداي في التزيين
عملي الطبقة الاولي تاع الجينواز و بالفرشاة اظيفي السيرو ثم غطي بالكريمة و هنا لك الاختيار في اظافة الفاكهة كيما عملت ثم الطبقة الثانية و ادهني اليرو ثم غطي الكيكة كلها بالكريمة ثم زيدي القاناش حتي يغطي كامل الكيكة و غطي الحجواني باللوز الايفيلي و لا بيمو مطحون و لا اي حاجة متوفرة عندك
و زيني كيما تحبي
نخليكم مع الصور



هنا كي غطيتها بالكريمة


هدا هو القاناج









و هدي كيكة اخري نفس الخطوات الا عملتها بالكريمة الحامضة الي وضعتها من الفوق
كريمة الحامضة
2صفر بيض مع 2 عصير حبات ليمون مع 2 ملاعق نشاء مع مبشور 2 حبات الليمون و خليهم علي نار هدية حتي يثقال الخليط طفي عليه و زيدي قطعة صغيرة زبدة و خلطي





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://femme-dz.ibda3.org
 
كيكة للمناسبات من مطبخي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: